চিয়া সিড বা বীজ হচ্ছে সালভিয়া হিস্পানিকা নামক মিন্ট প্রজাতির এক ধরনের উদ্ভিদের বীজ, যা দেখতে অনেকটা তোকমা দানার মতো। এটি মূলত মধ্য আমেরিকা ও মেক্সিকোর মরুভূমি এলাকায় জন্মায় এবং প্রাচীন অ্যাজটেক জাতির খাদ্য তালিকায় এর বিশেষ গুরুত্ব ছিল। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই বীজে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, দস্তা এবং ভিটামিন বি। এই উপাদানগুলো দেহের শক্তি বৃদ্ধি, হাড়ের সুস্থতা রক্ষা, হার্টকে সুস্থ রাখা ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মাত্র ২৮ গ্রাম চিয়া সিডেই পাওয়া যায় ৪ গ্রাম প্রোটিন ও ১১ গ্রাম ফাইবার, যা দেহের পুষ্টির চাহিদা পূরণে বড় ভূমিকা রাখে।

চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক নিয়ম হলো এটি পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া। সরাসরি খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। সাধারণত ২–৩ টেবিল চামচ চিয়া সিড ২০–৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে তারপর খাওয়া উচিত। এটি স্মুথির সঙ্গে, সালাদের মধ্যে কিংবা ড্রিংকস হিসেবে নারিকেলের পানি বা ফলের রসের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। এই সুপারফুডটি স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য দারুন উপকারী একটি প্রাকৃতিক পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার।